Palamut Köftesi Tarifi

Hep aynı şeyleri yemek zorunda değilsiniz. Palamudun bol olduğu bu dönemde farklı palamut tarifleri deneyerek mutfağınıza renk katın. İşte size lezzetli bir palamut köftesi tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet palamut
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu (tercihen siyez unu) ya da kinoa
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Palamut Köftesi Nasıl Yapılır?

Palamudu belinden 2’ye kesin. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1 çay kaşığı tuz ile 10-15 dakika kaynatın. Biraz soğuduktan sonra kılçıklarını ve derisini temizleyin, etlerini geniş bir kaba alın. Kabın içine yumurta, un, biraz tuz, karabiber, kimyon ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, iyice yoğurun. Bu hamuru buzdolabında 1 saat bekletin; bu sayede soğuyup katılaşacaktır. Buzdolabından çıkınca hamura, el ile kabaca şekil verin. Köfteleri kısık ateşte zeytinyağında her yüzü 3-4 dakika olacak şekilde pişirin.

Afiyet olsun!

Tarife Oy Ver

Yemek İsmi

Palamut Köftesi Tarifi

Tarih

2016-10-24

Hazırlama Zamanı

15M

Pişme Zamanı

15M

Toplam Zaman

30M

Puanı

5 Based on 3 Review(s)