Kolay Pancar Turşusu Tarifi
Turşu bağırsak floranızı destekleyen en önemli besinlerden birisidir. Rafine edilmemiş kaya tuzu ve ev sirkesi kullanarak yapacağınız kolay pancar turşusu faydası kadar lezzetiyle de öne çıkacak.
Malzemeler:
- 7-8 adet orta boy pancar
- 10 diş sarımsak
- 2/3 çay bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4-5 bardak içme suyu
- Toplam 1.5 litrelik cam kavanozlar
Kolay Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?
Pancarları güzelce yıkadıktan sonra kabukları ile 10 dakika haşlıyoruz. Hafifçe yumuşayan pancarları tencereden alıp kabuklarını ince bir tabaka halinde soyuyoruz. Sarımsakların da kabuklarını soyuyoruz.
Pancarları 8’e bölüp aralarına sarımsakları ekleyerek kavanozlara yerleştiriyoruz. Diğer bir kapta kaya tuzu, sirke ve suyu güzelce karıştırıp, pancarların üstüne döküyoruz. Su pancarların üstüne çıkacak kadar dolmalı. Ardından kavanozun ağzını sıkıca kapatıp serin ve kuru bir yerde 3-4 gün bekletiyoruz.
Eğer hiç beklemeden pancarları aynı gün tüketmek isterseniz, sarımsakları bütün olarak değil dövülmüş olarak sirke, tuz ve su ile karıştırarak pancarların üstüne dökün. Bu karışımı dolapta bir kaç saat bekletip soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Based on 5 Review(s)