Kızartmadan Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan musakka yaz aylarının gözdelerindendir. Eğer kızartma size ağır geliyorsa fırında patlıcan musakka tarifimizi mutlaka deneyin.
Malzemeler (4 Kişilik):
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 250 gr. kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Patlıcanların kabuklarını pijama şeklinde soyup, birer santimetre kalınlığında halka halka doğruyoruz. Ardından 15-20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. O esnada fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtabilirsiniz.
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlıyoruz. Üzerine tuzlu suda bekletip süzdüğümüz patlıcanları diziyoruz. Bir fırça yardımıyla patlıcanların üst kısmını da yağlıyoruz. Ardından patlıcanları 200 derecelik fırına atıp, yaklaşık 20 dakika kadar üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Patlıcanlar pişerken tencereye, kıyma, tuz, karabiber, doğranmış soğan ve sarımsağı koyup hafifçe kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş domates, salça ve 1 bardak su ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkardığımız patlıcanları tencereye ekliyoruz, karıştırıp 15 dakika kadar da birlikte pişiriyoruz. Patlıcan musakkanız servise hazır.
Afiyet olsun!
Based on 5 Review(s)