Kinoalı Kısır Tarifi
Yüksek protein içeriği ve düşük glisemik indeksiyle kinoa tohumu son zamanlarda epey ün kazanmış durumda. Kinoalı kısır tarifimizi deneyerek siz de kinoanın sağlıklı dünyasına adım atabilirsiniz.
Malzemeler (3 kişilik) :
- 1 su bardağı beyaz kinoa
- 3 adet yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Bir tutam nane
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kinoalı Kısır Nasıl Yapılır?
Kinoayı en az 1 saat suda bekletin. Daha sonra biraz ovalayın ve suyunu 3-4 kez değiştirerek yıkayın. Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, ardından yıkayıp ince ince kestiğiniz yeşil soğanları ilave ederek biraz kavurun. Salçayı ve kinoayı, 1.5 su bardağı su ile tencereye ekleyin. Kimyon ve tuzu da koyarak bulgur pilavına benzeyen bu karışımı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Kinoa pişerken dereotu, maydanoz ve naneyi küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir kasede limon suyu, nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
Altını kapattığınız pişmiş kinoanın içine dereotu, maydanoz ve naneyi koyup karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin. Yemek ılıyınca hazırladığınız sosu döküp karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun!
Based on 6 Review(s)