İsveç Köftesi Tarifi
İkea’da İsveç köftesi yiyip beğendiyseniz muhtemelen siz de bu yemeği evde yapmanın yolunu arıyorsunuz. İşte isveç köftesi tarifi:
Malzemeler (3 kişilik) :
Köfte için:
- 250 gr. dana kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı un (tercihen siyez unu)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 su bardağı süt
İsveç Köftesi Nasıl Yapılır?
Büyük bir kaseye kıymayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu, karbonatı ve yumurtayı koyuyoruz. Soğanları ve sarımsağı rendeleyerek kaseye ekliyoruz. Hepsini en az 5 dakika yoğurup hamur haline getiriyoruz. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak misket köfte yapıp geniş bir tabağa koyuyoruz.
Büyük bir tavaya ya da tencereye tereyağını koyuyoruz. Tereyağı eridikten sonra köfteleri tavaya alıp 5-10 dakika kızartıyoruz. Ardından tencereye 1 bardak su koyup biraz da tuz ekleyerek ağzını kapatıyoruz. Köfteleri yaklaşık 10 dakika kadar bu şekilde kaynatıyoruz.
10 dakikanın sonunda köfteleri bir tabağa alıyoruz. Köftenin tavada bıraktığı yağlı yemeğin sosunun yapımında kullanacağız, bu nedenle dökmüyoruz. Tavaya unu koyup biraz pişiriyoruz. Ardından sütü ekleyip biraz karıştırarak beşamel sos yapıyoruz. Son olarak soya sosunu da eklediğimizde karışımımız kahverengi bir hal alıyor.
Köfteleri yeniden tavaya alıp sosa buluyoruz. 2-3 dakika bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun!
Based on 3 Review(s)