Böbrek Sote Tarifi
Ciğer, böbrek gibi sakatatlarda, vücudumuz için çok önemli bir vitamin olan B12 bolca bulunmaktadır. Dolayısıyla bu yiyecekleri sofralarımızda daha sık bulundurmamız gerek. Yapımı gayet pratik böbrek sote tarifimizi mutlaka deneyin.
Malzemeler (3 kişilik) :
- 500 gr. dana ya da kuzu böbrek
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- Bir tutam maydanoz
Böbrek Sote Nasıl Yapılır?
Böbrekleri yıkayın ve ortasındaki sert kısmı kesip çıkarın. Geri kalanını ise sotelik doğrayın. Çıkardığınız yağları tavaya atıp eritin, erimeyen zarlı kısmı tavadan alıp atabilirsiniz. Ardından böbrekleri tavaya atın, 2-3 dakika rengi dönene dek kavurun. Daha sonra soğanları, sarımsakları ve biberleri küçük küçük kesip tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, salça ve su koyup 15 dakika ağzı kapalı olarak haşlayın. Son olarak kekik ve ince ince kıyılmış maydanozu da tavaya ekleyip 5 dakika daha pişirin. Yemeğiniz servise hazır.
Afiyet olsun!
Based on 4 Review(s)