Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi
En faydalı sebzelerden biri olan brokoli, kronik iltihaplanmayı önlemekte ve hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Bir kış sebzesi olan brokoli ile yapılabilecek en lezzetli yemeklerden birisi, brokoli çorbasıdır. Süt sevmeyenlerin yoğurt kullanarak da yapabileceği ve içindeki malzemelerin besin değerini kaybetmediği sütlü brokoli çorbası tarifimizi mutlaka deneyin.
Malzemeler:
- 250 gr. brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt veya 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı nane
Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Havucun, soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup bir kaç parçaya bölün. Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırın. Bütün sebzeleri tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra yaklaşık 30 dakika haşlayın. Bütün malzemeler yumuşayınca sebzeleri blenderdan geçirin. Ardından tencereye süt, zeytinyağı, fesleğen ve nane ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Süt yerine yoğurt kullanacaksanız, yoğurdu bir kasede karıştırıp üstüne sıcak su ekleyerek pürüzsüz hale getirdikten sonra çorbaya ekleyin.
Afiyet olsun!
Based on 5 Review(s)